Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de chocolat - 3 oeufs - 75 g de sucre - 6 kiwis - 1 pincée sel

Temps de cuisson  : 10 min.

Préparation :

- Cassez le chocolat dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie.

- Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Versez le chocolat fondu dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre et fouettez bien.

- Mettez le sel dans les blancs d'oeufs et fouettez-les en neige.

- Quand ils sont très fermes, incorporez-les délicatement au chocolat en soulevant bien la préparation.

- Epluchez les kiwis au 2/3 de leur hauteur, coupez le chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère à café.

- Remplissez les kiwis évidés avec la mousse au chocolat et placez au frais.

- Mettez la chair des kiwis dans le bol d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'un coulis.

- Servez les kiwis à la mousse au chocolat accompagnés de coulis de kiwis.

C'est un dessert très sympa !